Docentes participam de curso especial sobre vinhos na APUFPR-SSind

Docentes participam de curso especial sobre vinhos na APUFPR-SSind

2019-06-13T10:40:49+00:0013 junho 2019|

Na noite da última segunda-feira (10), docentes filiados à APUFPR e seus convidados puderam mergulhar no mundo da enologia e aprender um pouco mais sobre degustação e harmonização de vinhos.

O curso especial, ofertado pela APUFPR-SSind, foi ministrado pela especialista Sandra Zottis, jurada degustadora de concursos internacionais e professora de enogastronomia – como é chamada a arte de combinar as bebidas com pratos especiais.

O curso foi oferecido com 30 vagas, que foram totalmente ocupadas, feito por adesão ao custo individual de R$80. E os professores participaram de uma agradável apresentação sobre a história dos vinhos no mundo e as principais estratégias de cultivo da uva, incluindo as diferentes castas e seus impactos no sabor do produto final.

O trabalho das vinícolas nacionais também teve destaque com um módulo focado na produção da bebida na região Nordeste, considerada de grande potencial no setor. Os participantes aproveitaram bastante o conhecimento da enóloga, e fizeram diversos questionamentos sobre a forma adequada de servir e armazenar a bebida, e outras curiosidades.

Como não poderia deixar de ser, a atividade contou com a parte mais empolgante do estudo de vinhos: a degustação, seguida de um jantar especial. Os professores e seus convidados puderam comparar as e avaliar bebidas produzidas no Brasil, Uruguai, Austrália e Chile, entre opções de vinho branco, tinto e espumante.

A APUFPR-SSind agradece a todos que compareceram e transformaram essa noite em um momento bastante agradável de aprendizado, conhecimento e descontração do grupo!

Devido ao sucesso do evento, a diretoria planeja uma segunda edição do curso para o início do segundo semestre de 2019.

Fonte: APUFPR-SSind