Docentes filiados à APUFPR participam de workshop de espumante com enólogo renomado e descobrem diferentes tipos e sabores da bebida

workshop de espumante

No último dia 3 de março, os professores filiados à APUFPR tiveram a oportunidade de participar de um Workshop de Espumante na sede da entidade, em Curitiba. O evento contou com a presença do enólogo Philipe Lima, que apresentou aos participantes os diferentes tipos de espumantes e as harmonizações possíveis com a bebida.

Durante o workshop, os docentes puderam aprender mais sobre a história dos espumantes, detalhes do processo de fabricação, os principais tipos da bebida e harmonização com diferentes pratos.

Em seguida, os professores participaram da degustação de cinco rótulos produzidos pela vinícola Família Fardo, localizada em Quatro Barras, na região metropolitana da capital. A degustação foi acompanhada de petiscos como queijo brie, azeitonas e tâmaras, além de um jantar especial, composto por risoto de alho-poró, frango e salada.

 

Experiência sensorial

A professora Ana Kim destacou que gostou bastante da experiência, especialmente porque ela mostrou o verdadeiro valor que o espumante possui. “Foi muito ilustrativo. Geralmente, a gente costuma falar muito do vinho tinto e acaba esquecendo um pouco dos espumantes, então um evento como esse é importante para trazer mais conhecimento sobre eles”.

O workshop também foi enriquecedor para aqueles que já possuem alguma experiência com a bebida e agora puderam ter contato com parte da produção local. O docente Fernando Passos afirma que ele e sua esposa gostam muito de espumante e que foi muito enriquecedor conhecer o trabalho da vinícola Família Fardo e poder harmonizar os rótulos deles com comidas diferentes.

O enólogo Philipe Lima destacou que eventos como este são importantes para trazer mais adeptos para o consumo da bebida e que a apreciação de um bom espumante está nos sentidos, explorando o aspecto visual, olfativo e gustativo de cada bebida.

A iniciativa da APUFPR com o workshop é uma das medidas da entidade para promover mais qualidade de vida aos docentes filiados.

Segundo o diretor social do sindicato, Carlos Alberto Gontarski, a expectativa é trazer outros tipos de degustação e encontros que proporcionem momentos como esse. “A nossa ideia é, cada vez mais, trazer experiências novas e interessantes para os filiados. Depois de passar por um momento muito difícil, como foi o da pandemia, é muito bom poder reunir o pessoal”.

Além disso, o evento também serviu para proporcionar bons momentos de confraternização entre os professores filiados à APUFPR. Com o sucesso desse workshop, a entidade pretende continuar promovendo eventos que incentivem a integração e o conhecimento entre seus filiados.

Fonte: APUFPR


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